Ciasto czekoladowe “2 składniki”

Czy uwierzycie jeśli powiem Wam, że przepyszne ciasto czekoladowe bez glutenu i bez laktozy można przygotować tylko z 2 prostych składników? W sumie sama dość sceptycznie podchodziłam do tej próby, ale muszę przyznać, że było warto. Efekt jest powalający. Czujecie jakby ciasto było jednocześnie tabliczką czekolady i przepysznym musem czekoladowym. Jeśli więc macie dzisiaj ochotę na coś słodkiego, a nie macie zbyt dużo czasu – koniecznie wypróbujcie mój przepis na ciasto czekoladowe “2 składniki”.

Rada dla łasuchów: jeśli chcecie urozmaicić smak tego ciasta możecie dowolnie łączyć proporcje gorzkiej i mlecznej czekolady. Do masy można również swobodnie dodać sól czy chilli, które zmienią smak naszego ciasta. Pamiętajcie o jednej zasadzie tego przepisu, na jedną 100 g tabliczkę czekolady używamy 1 jajko.

W domu miałam:

1. 3 tabliczki gorzkiej czekolady (do wypieków używam zazwyczaj czekolady Wedel, która ma jeden z lepszych składów na rynku / waga 100 g)
2. 3 jajka
3. 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od roztopienia czekolady w kąpieli wodnej (czekolada będzie miała wtedy odpowiednią temperaturę) oraz włączenia piekarnika na 180 stopni.
2. Oddzielamy żółtka od białek.
2. Chwile pozostawiamy roztopioną czekoladę aby na pewno nie była ciepła.
3. W tym czasie ubijamy białka.
4. Żółtka pojedynczo łączymy z czekoladą.
5. Do masy delikatnie musimy wmieszać ubite białko (najlepiej wkładać białko do masy po 1 łyżce, tak aby nie utracić jego objętości).
6. Na koniec dodajemy do masy proszek do pieczenia i mieszamy całość.
5. Ciasto przelewamy do foremki o średnicy ok. 20 cm.
7. Pieczemy około 30-40 min (ciasto musi mieć konsystencję podobną do biszkoptu).

Całkowity czas przygotowania: 10 min przygotowanie ciasta, pieczenie ok. 30-40 min

Ilość użytych składników: 2

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Summary
recipe image
Recipe Name
Ciasto czekoladowe "2 składniki"
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Sięgnij po więcej: