Krupnik

Krupnik zawsze kojarzy mi się z okresem jesienno-zimowym oraz z babcinymi obiadami. Jest to z pewnością zupa ponadczasowa, którą jadł każdy z nas. Jej ogromną zaletą jest to, że gotuje się ją wyjątkowo szybko. Już w kilka chwil możemy cieszyć się jej fantastycznym warzywnym smakiem, który podkreśla pływająca w zupie kasza. Co więcej można przyrządzać ją w wielu wersjach dzięki użytej kaszy (jęczmienna, manna) lub poprzez zastąpienie kaszy ryżem. W każdej postaci sprawi, że nasz głód zostanie zaspokojony, a cały dom przepełni aromat przepysznej domowej zupy. Dzisiaj zapraszam Was na przepis na krupnik z kaszą manną😊

W domu miałam:

  1. 2 marchewki
  2. 2 pietruszki
  3. 1 małego selera
  4. 1 pora
  5. 150 g piersi z kurczaka
  6. 50-60 g kaszy manny (w zależności jaką gęstość zupy lubimy)
  7. pęczek koperku
  8. Przyprawy: 3 liście laurowe, 3-4 ziarna ziela angielskiego, pieprz w ziarnach według uznania, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Produkty wskazane w punktach od 1-5 dokładnie myjemy, a warzywa w razie potrzeby obieramy (na ogół wybieram mniejsze warzywa, wtedy można skrócić czas gotowania, bo szybciej staną się miękkie).
  2. Do garnka wkładamy warzywa oraz pierś.
  3. Następnie dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w ziarnach.
  4. Zalewamy wodą, ale tylko tak aby pokryć nią wszystkie warzywa, mięso i przyprawy (to zagwarantuje nam odpowiednią moc wywaru).
  5. Całość doprowadzamy do wrzenia.
  6. Od tego momentu wywar gotujemy ok. 20 min na mniejszym ogniu (zupa powinna lekko się gotować).
  7. Wyjmujemy warzywa oraz mięso.
  8. Warzywa i mięso kroimy i dorzucamy do wywaru (ilość warzyw, które wkroimy do zupy pozostawiam każdemu do wyboru. Jeśli zostanie nam trochę warzyw zawsze można przyrządzić z nich sałatkę).
  9. Do zupy wsypujemy kaszę mannę oraz doprawiamy solą i pieprzem.
  10. Zupę gotujemy ok. 10 min na małym ogniu.
  11. Na koniec do zupy dorzucamy posiekany koperek.

Całkowity czas przygotowania: 5 min przygotowanie warzyw i mięsa, 30 min gotowanie wywaru, 10 min doprawienie i gotowanie zupy z kaszą.

Ilość użytych składników: 7 oraz przyprawy

Krupnik

Krupnik

Krupnik

Summary
recipe image
Recipe Name
Krupnik
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Sięgnij po więcej: