Placki ziemniaczane

Czy znacie chociaż jedną osobę, która nie lubi placków ziemniaczanych? Staram się przywołać w myślach choć jedną osobę, ale niestety nie znajduję takiej. Placki ziemniaczane to kultowa potrawa. Swoją chrupkością i niepowtarzalnym smakiem potrafią uwieść każdego, nawet jeśli jest do nich nastawiony sceptycznie. Poza smakiem, ich bardzo dużą zaletą jest szybkość przygotowania oraz to, że nie potrzebujemy wielu składników. Co więcej, nie można nie zauważyć, że są banalnie proste w przygotowaniu i na pewno o wiele lepsze niż te zakupione w sklepie. Od niesamowitego smaku dzieli Was tylko kilka minut. Placki mogą być podawane na wiele sposobów, ale nie ukrywam, że dla mnie najlepiej smakują po prostu z odrobiną cukru i jogurtu. Wyciągajmy więc nasze tarki i do dzieła. Przygotujmy przepyszne placki ziemniaczane, które sprawią, że nie będziecie mogli się od nich oderwać.

Rada dla łasuchów: Placki ziemniaczane możemy serwować z sosem mięsnym, z dowolnym słodkim mazidłem, cukrem, jogurtem. Granicą jest tylko nasza wyobraźnia.

W domu miałam:

1. 4 duże ziemniaki
2. 1 średniej wielkości cebula
3. 1 jajko
4. 1,5 płaskiej łyżki mąki kukurydzianej
5. 0,5 płaskiej łyżeczki cukru
6. 0,5 płaskiej łyżeczki soli

Przyprawy: pieprz do smaku, olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od rozgrzania patelni i podgrzania oleju kokosowego.
2. W tym czasie ścieramy ziemniaki na tarce z dużymi oczkami i szatkujemy cebulę.
3. Odsączamy wodę ze startych ziemniaków (odsączenie ziemniaków pozwala na dodanie mniejszej ilości mąki. Dzięki temu placki zachowują niesamowity smak ziemniaków).
4. Dodajemy cebulę, jajko, mąkę, cukier, sól i pieprz.
5. Całość dokładnie mieszamy.
6. Placki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni (czekamy aż na naszym tłuszczu pojawią się charakterystyczne smużki).
7. Placki smażymy z obu stron, do czasu zezłocenia (brzegi powinny być chrupiące).

Przepis pozwala na przygotowanie ok. 8  sztuk placków ziemniaczanych.

Całkowity czas przygotowania: 10 min starcie ziemniaków, ich odsączenie oraz połączenie z resztą składników, ok. 10-15 min smażenie

Ilość użytych składników: 6

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

Summary
recipe image
Recipe Name
Placki ziemniaczane
Author Name
Published On
Total Time
Sięgnij po więcej: